Equipos 2
Subregión del Baudó
PIZARRO
Solución: Transformación del Coco
Extracción de aceite de Coco (Cocos nuciferas) y sus derivados como estrategias de aprovechamiento de los productos locales del Bajo Baudó.
Aprovechamiento integral del fruto del coco a través de su tranformación en productos con alto valor agregado.
Tu Ruta con Cientechocó: Requisitos Habilitantes
Este espacio ha sido creado para que conozcas cuáles son los requisitos habilitantes con los que tu grupo ya cuenta. No pierdas la ruta con Cientechocó: ¡YA ESTAMOS CERCA DE LA META.!
Proceso para la transformación del coco desarrollado en el marco del proyecto CienteChocó. En él se ilustran de manera ordenada y visual las etapas necesarias para convertir el coco fresco en productos derivados, destacando tanto el manejo de la materia prima como la obtención de agua y bagazo procesado.
La selección del coco, seguido del lavado, descascarado, despulpado y troceado, avanzando luego hacia procesos de molido, prensado, envasado, sellado y etiquetado. De forma paralela, el diagrama muestra la transformación del bagazo de coco mediante secado, molienda y empaque, así como la línea destinada al tratamiento del agua de coco mediante filtrado, envasado y etiquetado.
