El proceso de transformación del borojó comienza con la recepción y selección del fruto, seguido de una desinfección en seco. Luego, se pela la fruta y se procede al pulpeado. El siguiente paso es la liofilización para conservar las propiedades del borojó. Posteriormente, se realiza una verificación de humedad, análisis microbiológico y evaluación sensorial.

El producto es almacenado y luego etiquetado antes de ser empaquetado para su distribución final.